O mnie Sklep 0 5 prostych i smacznych przepisów na obiad w 30 minut Nigdy nie przypuszczałam, że na blogu będzie kulinarnie, ale pod wpisem o planowaniu gotowania pojawiło się kilka próśb o moje ulubione dania, więc nie mogłam Wam odmówić. Samo robienie zdjęć jedzeniu nawet mi się spodobało, a z gotowania czerpałam większą przyjemność, więc może będzie kolejna smakowita piątka :). Jest 5 przepisów, bo w weekend dowodzenie w kuchni przejmuje mój luby, co oznacza bardziej skomplikowane i wykwintne potrawy niż w tygodniu. Podane przeze mnie składniki są na dwie umiarkowanie głodne osoby. Przyprawiajcie wedle uznania, bo tak jak i na co dzień w życiu, tak i tu mogę zapomnieć o soli i pieprzu 🙂 MAKARON Z POMIDORAMI, MOZZARELLĄ I BAZYLIĄ Danie, którym zajadam się w Presto, postanowiłam odtworzyć i bez przepisu wyszło pyszne. Składniki: dowolny makaron jedna puszka całych pomidorów jedna kulka mozzarelli bazylia świeża lub suszona średnia cebula dwa ząbki czosnku Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente. W tym czasie podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek do zeszklenia. Dodajemy pomidory z puszki na patelnię i smażymy dopóki pomidory się nie rozpadną (można im w tym pomóc) a sos trochę zgęstnieje. Mozzarellę kroimy w kostkę i gdy sos będzie miał dobrą konsystencje dodajemy. Gdy mozzarella zacznie się rozpuszczać dodajemy posiekane listki bazylii. Gotowy sos mieszamy z makaronem i zajadamy ze smakiem. TAGLIATTELLE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM W SOSIE ŚMIETANOWO-KOPERKOWYM Z tego co pamiętam przepis podpatrzyłam kilka lat temu na Pozytywnej kuchni, ale chyba mocno go uprościłam, a i tak wychodzi pysznie 😉 Składniki: 6-7 gniazd makaronu tagliattele śmietana 18% śmietana 30% wędzony łosoś suszony koperek czosnek Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente Czosnek podsmażamy Całą śmietanę 18% dajemy na patelnię, i tak 3-4 łyżki 30%, ale polecam smakować i dodawać według uznania. Gdy śmietana zgęstnieje dodajemy koper. Im więcej tym lepsze. Na sam koniec na chwilę dorzucam pokrojonego w cienkie paski łososia. Mieszam i zalewam makaron sosem. NALEŚNIKI Oboje uwielbiamy naleśniki w każdej postaci, dlatego często je jemy w różnych wersjach. Moim największym kulinarnym sukcesem po zamieszkaniu na swoim jest robienie cienkich naleśników. Bo możecie mi nie wierzyć, ale wcześniej były grubości palca 😀 Składniki na ciasto: szklanka mleka szklanka gazowanej wody jedno jajko i tak 1,5 szklanki mąki – ja daję jedną pełną, a później dosypuję na wyczucie. Wszystko miksujemy i smażymy na odrobinie oleju. Z tych proporcji wychodzi ok. 7-8 naleśników. Ulubione nadzienia: dżem – najprościej i najszybciej biały ser – ser półtłusty, jedno żółtko, cukier i ucieramy widelcem szpinak z fetą – ok. 5 ząbków czosnku podsmażamy, dodajemy pół opakowania mrożonego szpinaku, gdy się rozmrozi, dorzucamy min. pół opakowania fety, doprawiamy, polewamy śmietaną i zajadamy. Sposób na szpinak podpatrzyłam u Agnieszki, ale trochę pozmieniałam, bo nie miałam czasu go wcześniej rozmrozić. Zrobiłam też małą próbę z tagliattelle i smakował nawet lepiej niż w naleśniku 🙂 pieczarki – podsmażamy jedną średnią cebulę, pieczarki myjemy, ścieramy na tartce z grubymi oczkami, i wszystko razem smażymy, doprawiamy i zawijamy. Tak przygotowane pieczarki są też świetne do krokietów, ale krokiety zupełnie nie wpisują się w koncepcję tego wpisu 😀 na wytrawnie – drobno pokrojona połowa kapusty pekińskiej, podsmażone pieczarki, 2-3 ogórki konserwowe, 1/3 puszki kukurydzy ćwiartka małej cebuli pokrojona w kostkę, mała marchewka starta na tartce, 1/4 papryki. Z tego robimy sałatkę. Na naleśnika kładziemy plasterki sera mozzarella i salami z pieprzem lub inne ostre, na to sałatka. Składamy naleśnika na kwadrat i jeszcze na moment kładziemy na patelnię. POMIDOROWE RISOTTO Przepis od Agnieszki, a tam znajdziecie jeszcze 6 innych pomysłów na prosty i szybki obiad. Risotto jest przepyszne, więc musiało tu trafić. Nie dodawaliśmy serka mascarpone, a pomidory chyba nie pelati, ale i tak danie trafiło na naszą listę ulubionych obiadów. SAŁATKI Z PIERSIĄ Z KURCZAKA Obiadowa wersja sałatki, którą można się najeść. Ma mięcho, więc nikt nie powinien narzekać 🙂 Składniki: różne sałaty, ja najczęściej kupuję gotowy mix sałat pierś z kurczaka, gotowana albo smażona, tu wszystko zależy od Waszych upodobań, ja robię różnie, a dzięki temu na jednej bazie mogę przygotować różne sałatki sos winegret dodatki – co akurat mam pod ręką, na zdjęciu np. w wersja z żurawiną i miodem, czyli bardziej na słodko, ale dziś jedliśmy z parmezanem i pomidorkami do tego dobre pieczywko i gotowe 🙂 Nie wiem jak Wy, ale ja strasznie zgłodniałam! Jeśli macie ochotę podzielić się Waszym szybkim i prostym przepisem, to czekam na propozycje.
7. łatwe. 60 min. Szacowana cena przygotowania dania: do 15 zł. Ceny zostały oszacowane na podstawie orientacyjnych Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii obiad w 15 minut. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. O mnie Sklep 0 5 prostych i smacznych przepisów na obiad w 30 minut #2 Jednym z moich największych „domowych problemów” było gotowanie, o czym pisałam nawet dwa lata temu na blogu we wpisie: Wyzwanie zaplanować gotowanie. Od tego czasu sporo się zmieniło, ale moja kulinarna diagnoza pozostała taka sama. Ma być smacznie i szybko, ciągle uwielbiam makarony i zupy. I najlepiej mało zmywania. Zmieniła się jednak organizacja, zaczęłam planować posiłki na cały tydzień i nawet mogę powiedzieć, że polubiłam gotowanie, choć ciągle daleko mi do wielkiej miłości. Również dwa lata temu pojawił się wpis z przepisami na 5 moich obiadów w 30 minut. Dziś pora na jego drugą część, o którą się często dopominaliście. Jest prosto, szybko, w miarę zdrowo i dominują makarony. A jeśli tych przepisów Wam mało, to na końcu wpisu mam niespodziankę :). Obiad w 30 minut – 5 prostych i smacznych przepisów: Niby Carbonara Składniki: – surowy boczek w plastrach (z Lidla) (200g) – cebula x2 – czosnek 2-3 ząbki – śmietana 18% i 30% – dowolny makaron z pszenicy durum Przygotowanie: Boczek kroimy w słupki, cebulę w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na odrobinę rozgrzanego na patelni oleju rzucamy boczek, gdy tłuszcz z boczku zacznie się wytapiać dodajemy cebulę i czosnek. Gdy cebula mocno się zeszkli a boczek będzie usmażony zmniejszamy ogień i odajemy śmietanę. Całą 30%, będzie szybko gęstnieć dlatego kontrujmy 18%. Sos musi być lekko płynny, dodajmy odrobinę soli, śmiało pieprzu. Podajemy z makaronem al’dente posypane odrobiną parmezanu. Pomidorowa zupa krem Składniki: – 2 cebule – czosnek – pomidory z puszki całe – natka pietruszki, seler – szklanka wody Przygotowanie: W garnku podsmażamy cebulę, czosnek, seler. Gdy się zarumienią dodajemy pomidory i przyprawy, a następnie całość gotujemy pod przykryciem 20-30 minut. Po lekkim przestudzeniu dokładnie miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Można podawać ze śmietaną lub grzankami. Na zimno i na ciepło. Makaron ze szpinakiem i twarogiem Skladniki – cebula – czosnek 3-4 ząbki – 4 sztuki brykietu mrożonego szpinaku, posiekany ok. 1/3 paczki – masło – twaróg/ ser feta/ serek typu włoskiego Przygotowanie Cebulę i czosnek (pokrojony lub przeciśnięty przez praskę) podsmażamy na maśle. Ilość cebuli i czosnku wpływa na smak całego dania, więc warto próbować różne warianty. Dodajemy szpinak. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gdy nam się ładnie rozmrozi i złączy dodajemy ugotowany makaron, mieszamy. Na wierzchu posypujemy pokruszonym serem. Z Waszych komentarzy na Facebooku i Instagramie wiem, że świetnie komponuje się też z suszonymi pomidorami i następnym razem wypróbuję taką wersję. Jeśli chodzi o ser to można użyć zwykłego twarogu, sera feta czy nawet serka typu włoskiego. Idealne danie by wykorzystać resztki z lodówki 🙂 Makaron z pesto i suszonymi pomidorami Składniki: – ok. 5-7 plasterków suszonego pomidora z zalewy, pokrojonych w cienkie paski (dzięki nim nie trzeba już dodawać innego tłuszczu) – 2-3 ząbki czosnku (pokrojone na plasterki lub wyciśnięte przez praskę) – pół słoiczka pesto – makaron pełnoziarnisty Przygotowanie: Na patelni podsmażamy pomidory, dodajemy czosnek i na koniec pesto. Makaron pełnoziarnisty ugotowany al denete wrzucamy na patelnię, wszystko dokładnie mieszamy. Na talerzu można posypać parmezanem. Przepis od LifeManagerki. Polecam wszystkie przepisy Agnieszki, sama bardzo często z nich korzystam. Pierś z kurczaka z warzywami Składniki: – pierś z kurczaka – warzywa na patelnię (Lidl, mieszanka włoska) – ziemniaki – cebula Przygotowanie: Obieramy ziemniaki i kroimy na grube frytki lub tzw. ósemki. Polewamy delikatnie olejem, przyprawiamy obowiązkowo solą i pieprzem, odrobiną majeranku. Całość ląduje w piecu nastawionym na termoobieg i ok. 175 stopni na kilka minut. Gdy ziemniaki sie lekko zarumienią dorzucamy kurczaka i warzywa wg poniższego przepisu. Całość pieczemy do miękkości mięsa – uważamy by nie było suche! Piersi z kurczaka kroimy w paski, obtaczamy w oleju i przyprawiamy obficie curry i czerwoną ostra papryka. Cebulę kroimy na 8 części i wtykamy miedzy paski. Całość delikatnie mieszamy i wrzucamy równo rozłożone na blachę lub naczynie żaroodporne (bez przykrycia). Gotową mieszankę warzyw na patelnię układamy na folii aluminiowej, z której robimy pojemnik (tak by warzywa miały czym oddychać). Mrożone warzywa puszczą sok i fajnie się uparują w folii. Zamiast oleju dobry efekt daje też oliwa z oliwek. Nasze Przepisy w Trello – publiczny dostęp Pod wpisem o mojej organizacji przepisów kulinarnych w Trello pojawiło się kilka próśb o to, by była publiczna. Po długich przemyśleniach postanowiliśmy ją otworzyć i mam nadzieję, że skorzystacie. Tablica ciągle się nam rozrasta, dużo przepisów dodajemy na kolanie, więc mogą pojawić się jakieś nieścisłości czy błędy, ale nie będziemy się bardziej starać niż do tej pory, bo największą zaletą tego rozwiązania jest to, że nie zabiera wiele czasu :). Mimo wszystko wierzę, że podpatrzycie coś pysznego. Smacznego! . To teraz czekam na Wasze ulubione szybkie i pyszne przepisy na obiad! Wiem, że wszyscy gonimy (trochę nie wiadomo za czym), więc staramy się ograniczyć czas w spędzony w kuchni do niezbędnego minimum. Dlatego mam dzisiaj propozycje trzech przepisów na szybkie i proste obiady. Podstawowe składniki, 20 minut i posiłek gotowy. Nie ma zatem wymówki żeby nie jeść zdrowo!Piecz jeszcze 10 minut. Oprósz pieprzem, posyp natką. Zapiekanka z ziemniakami, warzywami i fetą – pomysły: Zapiekanka warzywna będzie świetna z dodatkiem bakłażana (pokrój go w grubą kostkę i dodaj w połowie pieczenia ziemniaków, jeszcze przed wrzuceniem cukinii) oraz czerwonej cebuli (tę wrzuć razem z papryką).Dlatego dziś porzucam Wam kolejne 5 pomysłów na obiad w 30 minut w wariancie wakacyjnym! Te dania królują u mnie przez całe lato. Smacznego! 5 pomysłów na obiad w 30 minut – wersja wakacyjna Chłodnik pomidorowy. Kiedy robię krem pomidorowy mój Sebastian mówi, że wtedy czuć zapach domu. Latem zjadamy ją w wersji na zimno. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Umieść w garnku o grubym dnie i podlej odrobiną wody. Dodaj przyprawy. Duś pod przykryciem przez 10 minut. Następnie dodaj cukier i smaż (bez przykrycia) jeszcze przez około kwadrans, aż dżem nabierze odpowiedniej konsystencji. Szybki dżem pomarańczowy U03lnL. 178 105 4 165 131 139 273 93 292